อาหารที่มีโปรตีนสูง ที่เป็นประโยชน์

การได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอในแต่ละวันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพโดยรวมของคุณ แหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

ได้แก่ ไข่ ถั่ว เนื้อไม่ติดมัน ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม และธัญพืชบางชนิด

โปรตีนเป็นโมเลกุลประเภทใหญ่ที่ช่วยสนับสนุนโครงสร้างเซลล์ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การเคลื่อนไหว ปฏิกิริยาเคมี การสังเคราะห์ฮอร์โมน และอื่นๆ ทั้งหมดนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบเล็กๆ ที่เรียกว่ากรดอะมิโน เก้าในสิ่งเหล่านี้จำเป็นซึ่งหมายถึงความต้องการของร่างกาย แต่ไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ ดังนั้นคุณต้องรับประทานมันในอาหารของคุณ

ไข่

ไข่ทั้งฟองเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่ดูดซึมได้ง่าย และยังเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมอีกด้วย ไข่ขาวเป็นโปรตีนที่เกือบจะบริสุทธิ์ แต่ไข่ทั้งฟองที่มีไข่แดงให้สารอาหารอีกมากมาย รวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

อัลมอนด์

อัลมอนด์เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น ไฟเบอร์ วิตามินอี แมงกานีส และแมกนีเซียม อีกทั้งยังมีโปรตีนจากพืชสูงอีกด้วย การกินอัลมอนด์อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณได้หลายวิธี รวมถึงการลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ เช่น คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) สูง และความดันโลหิตสูง 

อกไก่

อกไก่เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณพยายามเพิ่มปริมาณโปรตีน นอกจากโปรตีนแล้ว ไก่ยังให้วิตามินบีหลากหลาย รวมถึงแร่ธาตุอย่างสังกะสีและซีลีเนียม

คอทเทจชีส

คอทเทจชีสเป็นชีสชนิดหนึ่งที่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนสูง อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม วิตามินบี 12 ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

กรีก โยเกิร์ต

กรีกโยเกิร์ตหรือที่เรียกว่าโยเกิร์ตเครียดเป็นโยเกิร์ตชนิดหนามากที่มีโปรตีนสูง มีเนื้อครีมและเป็นแหล่งสารอาหารหลายชนิด เช่น แคลเซียม วิตามินบี 12 วิตามินเอ ซีลีเนียม และสังกะสี

นม

นมมีสารอาหารเกือบทุกชนิดเพียงเล็กน้อยที่ร่างกายต้องการ เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง และมีวิตามินและแร่ธาตุสูง เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) ผู้ที่แพ้แลคโตสจำนวนมากไม่สามารถทนต่อนมและผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ ได้ และพวกเขาก็หลีกเลี่ยงอาหารที่มีนมหลายชนิด

ถั่ว

ถั่วเลนทิลเป็น อาหารที่มีโปรตีนสูง จากพืชที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีหากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารอาหารอื่นๆ ด้วย เช่น ไฟเบอร์ โฟเลต แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง และแมงกานีส 

ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่บริโภคถั่วเลนทิลและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เป็นประจำจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะสุขภาพ เช่น โรคหัวใจ และโรคไขมันพอกตับ

ปลา

ปลาเป็น อาหารที่มีโปรตีนสูง และให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิด เช่น ไอโอดีน ซีลีเนียม และวิตามินบี 12 คนที่รับประทานปลาเป็นจำนวนมากมักจะมีความเสี่ยงต่อภาวะสุขภาพ เช่น โรคหัวใจ และเบาหวานประเภท 2 น้อยลง นอกจากนี้ ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอนและแฮร์ริ่งยังมีไขมันโอเมก้า 3 สูง ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายโดยรวมของคุณ สุขภาพรวมทั้งสนับสนุนสุขภาพหัวใจ